GOTT & BLANDAT
- 11/11 Rapport från Mitt Kök
- 14/9 Klassisk kuban
- 4/4 Sill och vin i påsk!
- 29/12 Tilltugg till nyårschampagnen
- 18/12 Salsiccia tar upp kampen med julköttbullen!
-
5/12 Stilton & portvin
= en riktigt God Jul! - 25/11 Bästa senapen till julskinkan
- 20/11 Kräftsoppan alla älskar
- 13/11 (V)intressant
- 28/10 Schoena droppar...
- 21/10 Bowling med klass
- 14/10 Trattkantarellsoppa
- 7/10 Popcorn med sting
-
30/9 Sista grillhelgen?
Dax för lax! - 23/9 Rostade mandlar. Till drinken eller TV-soffan.
- 16/9 Den vidunderliga kärlekens historia…
- 9/9 Sveriges mest prisvärda vin?
Schoena droppar...
28 oktober
Härom dagen hade vi glädjen att få smaka på en riktigt trevlig riesling. Dopff Riesling Grand Cru Schoenenbourg kommer från Riquewihr i Alsace. En aning petroleum i doften skvallrar om begynnande mognad Vid den första munkontakten luras man nästan att tro att det är på gränsen till halvtorrt. Icke sa Nicke... När alla smaklökarna fått sitt har man ett härligt friskt, torrt, smakrikt vin i munnen och man vill genast ta en slurk till!
DRGCS finns i Systembolagets beställningssortiment och har
nr 89647. OBS! Producenten heter Dopff au Moulin, finns flera viner med liknande namn.
Bowling med klass
21 oktober
För den som gillar bowling och god mat har det dykt upp en ny stjärna på Stockholms nöjeshimmel. Birka Bowling, Birkagatan 16, är en bowlinghall med gamla anor som nu är helt nyrenoverad. Fräscht och fint överallt med ett lite annorlunda koncept. Där finns både en bra restaurang med vettiga priser och en bar! Birka Bowling har också en "private lounge" med tre banor, sittgrupp, egen musikanläggning etc. Perfekt för det stora kompisgänget eller företaget. Någon som törs ställa upp på en serie?
Trattkantarellsoppa
14 oktober
Det är något visst med att kunna bege sig ut i naturen och hämta godsaker, eller hur! Just nu står trattkantarellerna som spön i backen. Skär en liter trattisar i mindre bitar och lägg i en kastrull på svag värme tillsammans med en klick smör. När allt spad kokat in tillsätter du 0,5 dl torr sherry och 1 l grönsaksbuljong. Låt småputtra. Fräs (2-3 msk smör) en halv finhackad gul lök,
0,5 dl fintärnad morot och 0,5 tsk torkad timjan i en annan kastrull. Ska inte få färg. Klicka i 1 msk tomatpuré och så småningom 3 msk mjöl. Tillsätt sedan svamp/grönsaksbuljongen lite i taget, låt koka upp emellan. Slå i 2 dl creme fraiche och låt sjuda i ungefär en kvart. Smaka av med salt och cayennepeppar (försiktigt!). Drick resten av sherryn till.